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  • 中餐烹飪與營養膳食專業

  • 專業人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:03-03
  • 所在地域:四川 成都
  • 學校名稱:四川省郫縣友愛職業技術學校
  • 學校地址:四川省成都市郫縣安德鎮
  • 所有地區排名500,在旅游管理類分類中排名79
    這里有四川省郫縣友愛職業技術學校的中餐烹飪與營養膳食專業專業課程、中餐烹飪與營養膳食專業培養目標、中餐烹飪與營養膳食專業就業措施等信息。
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培養目標

培養適應四川經濟建設與社會發展所需要的有理想、有道德、有文化、有紀律,熱愛本專業崗位,具有一定的現代科學文化素養,具有烹飪專業所必須的理論、技術、技能,有獨立工作能力,并能自主創新,在烹飪行業的特定環境下,具備一定的創業能力,成為不斷適應現代化烹飪產業發展的實用型專門人才。

專業課程

中式烹調技藝、烹飪原料知識、烹飪營養與衛生、現代餐飲經營管理基礎、餐飲成本核算、烹飪基本功訓練、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式熱菜制作、烹飪基本功訓練、中式面點制作、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術。

該校其他專業

 
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