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  • 烹飪專業

  • 專業人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:04-07
  • 所在地域:四川 廣元
  • 學校名稱:四川廣元職業高級中學校
  • 學校地址:四川省廣元市教育園區
  • 所有地區排名500,在旅游管理類分類中排名79。
    這里有四川廣元職業高級中學校的烹飪專業專業課程、烹飪專業培養目標、烹飪專業就業措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

就業面向:本專業畢業生主要面向灑店、餐飲、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳,從事中式烹調、中式布點制作及威望、餐廳的管理工作。

職業能力要求:1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德,具有食品安全意識; 2.具有安全生產、環境保護與節能等意識,嚴格遵守操作規程,遵守餐飲、旅游業;3.能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4.能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻; 5.能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心; 6.能應用基本的營養學、衛生學知識,初步進行菜肴創新與開發;7.能進行威望生產成本核算和廚房管理;8.能應用工藝美術知識,設計簡單的宴席;9.能對烹飪設備進行操作及簡單維護。

該校其他專業

開設有烹飪專業專業的學校

 
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