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  • 烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:12-26
  • 所在地域:廣東 梅州
  • 學(xué)校名稱:梅縣技工學(xué)校
  • 學(xué)校地址:廣東省梅州市梅江區(qū)五洲城沒正路126號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
    這里有梅縣技工學(xué)校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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烹飪專業(yè)主要課程

烹飪概論、原料學(xué)、烹飪工藝學(xué)、本錢核算、刀工、勺工、熱菜制造要領(lǐng)、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點(diǎn)理論學(xué)問、中西式面點(diǎn)基本工鍛煉、各類面包、蛋糕、餅干等的制造。

烹飪專業(yè)培育目的

廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設(shè)計(jì)師及顧問

烹飪專業(yè)就業(yè)方向

中式烹飪、西工烹飪、中西式面點(diǎn)

該校其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪專業(yè)的學(xué)校

 
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