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  • 中餐烹飪與營養膳食

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  • 更新日期:12-28
  • 所在地域:廣東 梅州
  • 學校名稱:梅州職業技術學校
  • 學校地址:梅州市梅江區東山教育基地學子大道4號
  • 所有地區排名500,在烹飪工藝與營養分類中排名11。
    這里有梅州職業技術學校的中餐烹飪與營養膳食專業課程、中餐烹飪與營養膳食培養目標、中餐烹飪與營養膳食就業措施等信息。
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中餐烹飪與營養膳食專業開設課程

烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計與制作、餐飲成本核算、現代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉管理。在校內進行原材料加工處理、刀工切配、烹調等基本技能訓練等。

中餐烹飪與營養膳食專業就業面向

本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等,從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

該校其他專業

開設有中餐烹飪與營養膳食專業的學校

 
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