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  • 烹飪

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  • 更新日期:03-06
  • 所在地域:廣東 汕頭
  • 學校名稱:廣東粵東技師學院
  • 學校地址:廣東省汕頭市濠江區北山灣旅游度假區
  • 所有地區排名500,在烹飪工藝與營養分類中排名11
    這里有廣東粵東技師學院的烹飪專業課程、烹飪培養目標、烹飪就業措施等信息。
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  •   不影響填寫志愿,正式報名需到校

培養目標

以培養行政總廚、廚房總管、高素質烹飪技術型人才為目標。熟練掌握經典名菜和市場流行菜,熟悉中、西式名點,能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單;具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。

主干課程

烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術、食品成本核算、西餐基礎、烹飪工藝實訓等。

就業方向

可從事酒店管理員,中餐烹調師、中餐廚師、中式面點師、蛋糕師、營養膳食咨詢師等工作。

該校其他專業

開設有烹飪專業的學校

 
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