西式糕點專業培養目標與發展方向

培養學員了解各種主、輔料的性質、產地、鑒別、營養衛生知識，熟練掌握各種西點的烘培工藝，精通西式糕點代表品種的制作，熟悉西餅屋的經營管理和門店設計知識，逐步把學員培養成既有專業知識，又具備精湛西點烘焙工藝管理的復合型人才。學員就業遍布全省各地，學生定向就業于襄陽王冠、武漢仟吉等知名蛋糕企業。

西式糕點專業主要就業單位

大型餐飲企業、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主從業等等。