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邦博爾職教網(wǎng)致力于中專(zhuān)、大專(zhuān)、本科院校的招生服務(wù)平臺(tái)。
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  • 烹飪

  • 專(zhuān)業(yè)人氣:已有54人瀏覽
  • 更新日期:10-10
  • 所在地域:四川 樂(lè)山
  • 學(xué)校名稱(chēng):樂(lè)山市旅游學(xué)校
  • 學(xué)校地址:樂(lè)山市市中區(qū)蘇稽鎮(zhèn)樂(lè)峨路西段988號(hào)
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)分類(lèi)中排名6。
    這里有樂(lè)山市旅游學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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  •   不影響填寫(xiě)志愿,正式報(bào)名需到校

烹飪培養(yǎng)目標(biāo):烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論,能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。學(xué)生畢業(yè)后可以在本專(zhuān)業(yè)各類(lèi)中級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、高職高專(zhuān)院校從事烹飪營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)工作,也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術(shù)與管理工作。

烹飪專(zhuān)業(yè)特色:烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能;具有運(yùn)用烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和科學(xué)研究的基本能力,通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法,注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營(yíng)養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。

烹飪主要課程:烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國(guó)飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計(jì)、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會(huì)學(xué)、教育研究方法等。

該校其他專(zhuān)業(yè)

開(kāi)設(shè)有烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)校

 
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