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  • 西餐工藝

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  • 更新日期:10-21
  • 所在地域:江蘇 連云港
  • 學校名稱:江蘇省連云港工貿高等職業技術學校
  • 學校地址:江蘇省連云港市海州區霞輝路1號
  • 所有地區排名500,在烹飪工藝與營養分類中排名11。
    這里有江蘇省連云港工貿高等職業技術學校的西餐工藝專業課程、西餐工藝培養目標、西餐工藝就業措施等信息。
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西餐工藝專業培養目標

本專業培養理想信念堅定、德技并修、全面發展,具有一定的科學文化水平、良好的職業道德和工匠精神、較強的就業創業能力,具有支撐終身發展、適應時代要求的關鍵能力,掌握烹調工藝與營養專業知識和技術技能,面向餐飲行業,培養在餐飲企業、飯店餐飲部門及各類企事業單位餐飲服務部門的烹調加工、營養配餐、廚政管理、餐飲管理等崗位群工作,能夠從事現代餐飲生產與管理、營養配餐、產品研發等工作的高素質技術技能人才。

西餐工藝專業核心課程

主要開設西餐工藝、西式面點工藝、西餐基礎菜肴制作、歐美菜肴制作、日韓料理、東南亞菜肴制作、西式快餐制作、烹調工藝、烹飪營養、食品安全、餐飲管理、酒店電子商務、中國旅游地理等專業課程。

西餐工藝專業就業崗位

品牌連鎖餐飲企業、高星級酒店餐飲部門及各類企事業單位餐飲服務部門的烹調加工、營養配餐、廚政管理、餐飲管理等崗位。

該校其他專業

開設有西餐工藝專業的學校

 
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