高星級飯店運營與管理專業培養目標

培養掌握酒店經營管理的服務技能，有較強服務意識，熟悉酒店業實務，能夠對酒店前廳部，客房部，餐飲部等主要業務部門的一線工作進行組織和現場管理，從事酒店管理和接待服務的高技能人才。

高星級飯店運營與管理專業主干課程

酒店前廳管理、酒店英語、現代酒店餐飲基礎知識、現代酒店客房管理、 餐飲服務技能、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、 酒店康樂管理、酒店業法規。

高星級飯店運營與管理專業就業方向

學生畢業后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作，館可從事旅游行政管理部門、旅行社、或旅游與休閑行業的自主創業。