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  • 中餐烹飪

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:11-30
  • 所在地域:江蘇 南通
  • 學(xué)校名稱:江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校
  • 學(xué)校地址:江蘇省海安市海安鎮(zhèn)高莊路126號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11
    這里有江蘇海安農(nóng)業(yè)工程學(xué)校的中餐烹飪專業(yè)課程、中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識,養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)、農(nóng)家菜制作等主要課程。

中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

 

該校其他專業(yè)

開設(shè)有中餐烹飪專業(yè)的學(xué)校

 
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